Tijdens het WK moeten we naast al het drinken natuurlijk ook het nodige eten. Lekker snacken bij een biertjes tijdens je favoriete WK wedstrijd. Op een site over bier (bier.blog.nl) vond ik een prijswinnaar; bierpannenkoekjes voor tijdens de WK wedstrijden. Dit is weer eens iets anders dan het blokje kaas of stukje worst. Probeer het eens tijdens de WK wedstrijd Nederland-Japan. Ik ben benieuwd wat je ervan vindt.

Bierpannenkoekjes

Ingrediënten

  • 250 gr meel
  • 3 grote eieren
  • 40 gr poedersuiker
  • 25 cl melk
  • 25 cl blond bier
  • 40 gr boter
  • 4 cl bruine rum
  • zout

Bereiding beslag
Meng het meel, de suiker, melk, eieren , rum en 5 cl bier.

Opkloppen totdat je geen klontjes meer ziet.
Smelt de boter en voeg deze toe aan het beslag.
Giet de rest van het bier erbij en meng opnieuw.
Laat dit beslag 1 uur rusten.

Pannenkoekjes maken
Klop het beslag opnieuw op.
Verhit een pan en smelt hierin een beetje boter.
Zet het vuur iets lager en schep een pollepel beslag in de pan.
Doe dan 3 schepjes in de pan voor 3 pannenkoekjes.
Heerlijk bestrooien met poedersuiker!
eventueel kun je ook nog rumrozijnen toevoegen.

AANVALLUUUHHH!